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立夏吃什么好 多食蔬菜口味宜清淡
時間:2012-05-25 10:50:23    來源:    健康首頁    我來說兩句()

 馬上就立夏了,立夏吃什么好呢?夏季氣溫高,人體水分丟失多,因而要多喝水多吃水果。另外還要飲食清淡,飲食要合理。shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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  立夏飲食吃啥蔬菜shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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  夏季氣溫高,人體丟失的水分多,必須及時補充。蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。一個人每天吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高質量的水,且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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  夏季暑濕之毒會影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。另外,夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節,多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等"殺菌"蔬菜可預防疾病。shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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  多吃水果補充水分shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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  “立夏”過后氣溫升高,由于出汗的增多,體內丟失的水分多。多吃水果不僅可以補充水分,更是消暑和補充身體養分的首選。按照中醫的說法,人的體質有寒、熱、虛、實的區分。事實上,水果也是有性味寒涼的區別。腸不好的人,最好是選擇“溫和”一點的水果,不要太甜,也不要太酸。虛寒體質以及胃寒、胃潰瘍的患者,最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。有的人吃芒果會感覺皮膚發癢,是因為芒果皮有組織胺成分,容易引起過敏。因此吃水果之前應該有所選擇,否則也會引起身體的不適。shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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  多喝水、少喝飲料shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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  據中國天氣網報道,初夏天氣都比較干燥,人體每天的進水量應達到2000—2400毫升。由于早上人體血液濃度非常高,容易形成血栓,所以早上起床后第一件事就應該喝一杯水。一天水分的補充和保持也是很重要的,保持體內足夠的水分可以清洗腸道,預防上火。不宜用飲料代替水,汽水、果汁、可樂等飲料中,含有較多的糖精及電解質,這些物質會對胃產生不良刺激,影響消化和食欲。shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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  飲食要合理shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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  清淡飲食,但也不能拒絕葷菜由于夏季人的胃酸分泌減少,加之飲水較多,沖淡胃酸,導致機體消化功能較弱,故飲食應清淡一些。應多吃營養豐富、氣味清淡之品,忌食油膩、煎炸及熱性的食物。但是,清淡不等于素食,素菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素,但缺乏人體必需的蛋白質。所以,即使在炎炎夏日也不要拒絕葷菜,可適當攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆制品,關鍵是在烹調時多用清蒸、涼拌等方法,不要做得過于油膩。如可取鮮嫩碧綠的荷葉,用開水略燙后,用來包雞、包肉,蒸后食用,風味別致、清香可口、有增進食欲之效。shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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  苦味宜多食shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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  中醫認為,凡有苦味的蔬菜,大多具有清熱的作用。因此,營養學家建議,夏季經常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜肴,能調和脾胃,清除疲勞,醒腦提神,對中暑、胃腸道疾病有一定的預防作用。苦菜也是一味藥食同源的蔬菜,具有清涼解毒、消毒排膿、去瘀止痛、防治胃腸炎等功能。食用苦菜時,將它的根、葉洗凈,可拌可炒可做湯,味道苦中帶香,是解暑開胃的佳肴,而且對腸炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗較多,不妨喝點帶苦味的飲料,啤酒、綠茶、苦丁茶等都是不錯的選擇。shj中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站
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