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西安旺順閣沈國斌:魚頭與泡餅是這樣聯結的
時間:2017-08-01 12:11:23  來源:中國出版傳媒網   作者:吳禮明  網站首頁     我來說兩句()

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西安旺順閣全家福.jpguag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

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魚頭越大越好吃.jpguag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

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等候的客人排成長龍.jpguag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

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魚頭泡餅.jpguag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

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                           魚頭泡餅uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

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    中國出版傳媒網西安81(首席觀察員 吳禮明)“一個魚頭,一年賣2個億。一個魚頭泡餅,一火就 ‘火’了18年”。沈國斌在西安加盟的旺順閣火爆的場景就能證明這是一個真實的故事。uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

為什么魚頭泡餅這么“火”魚頭與泡餅是怎樣聯結的?uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

 魚頭與泡餅越來越火,受益于 “國八條”uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

西安旺順閣老板沈國斌對記者說: “魚頭是千家萬戶都喜歡吃的水鮮,也是魚身上最營養的部分,而泡餅更是大眾化的食品,尤其是北方人一天也離不開。魚頭與泡餅,這兩者結合,就是家庭宴請的高端,商務宴請的低端。其實越來越火的原因,還受益于 ‘國八條’,在限制了高端消費的同時,魚頭泡餅正是大眾口味而走進千家萬戶”。uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

 “目前,旺順閣在北京開了26家連鎖店,在西安開了2家。一年總產值超過2億元。” 沈國斌說。uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

  旺順閣只選用非轉基因有機壓榨油uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

    旺順閣成立于19997月,主營魚頭泡餅,下屬機構有旺順閣海鮮廣場、商務會館、經典時尚港式火鍋等業態。從20087月至今,旺順閣所有門店堅持實行香港源全5S”管理,即組織、整頓、清潔、規范、自律,使整個餐廳后廚展現出與眾不同的風貌。uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

    2016310,旺順閣餐飲集團在中國烹飪協會及近百家媒體的見證下,向社會發出鄭重承諾:旺順閣只選用非轉基因有機壓榨油,為消費者健康保駕護航!成為了中國餐飲界首家敢于公開承諾用油品質的良心企業。uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

   當沈國斌面對旺順閣多次被評為   “國家級特級餐館”、 “北京市著名商標”、 “中國誠信3A企業”、 “北京市餐飲業A級衛生達標單位”、 “北京奧組委首批推介餐飲服務企業”、 “北京市特色風味餐廳”等稱號時,他總是嘖嘖稱贊旺順閣的創始人張雅青女士 “深邃、果斷和睿智”。uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

“中國名菜”同時在西安閃光uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

沈國斌介紹說,2012年至2014年間,旺順閣成功把招牌特色菜魚頭泡餅打造成為登上電視的美味,2015年又創造了最大魚頭泡餅的世界紀錄,同年,中國烹飪協會還授予旺順閣魚頭泡餅中國名菜稱號,使得旺順閣不僅成為了京城百姓家喻戶曉的知名餐飲品牌,而且也同時在西安金光閃閃。uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

沈國斌告訴記者,2016年旺順閣集團營業額達5億元左右,比同期增長20%,向國家繳納稅費1600萬元左右;2017年,旺順閣將新增就業崗位1000余人,西安新店預測營業收入會達到5千萬元。他希望中央主流媒體來為旺順閣拍攝電視片,讓全國人民都來享受創造美食與健康的快樂。uag中國出版傳媒網_中國國家文化產業綜合性門戶網站

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